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更新时间:2020-09-22
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蜜雪冰城怎么培训?三大板块全面培训

来源:原创 发布时间:2020-07-21 13:17:13 浏览次数:93

完善的培训体系是事业启动的基点,尤其奶茶行业比较特殊,内涵只有配方,同时又属于高度服务性行业,考验着掌控细节能力,所以全行业的培训重点都是围绕着两个方面进行。当然,一些知名的品牌还会加入店面管理知识,你知道蜜雪冰城怎么培训吗?

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蜜雪冰城怎么培训?这家一流公司早在15年前就拥有自己的教育中心,专职负责加盟商的入门培训。所有课程分成几大板块,分别是产品制作、服务课程以及门店管理。产品制作又分成若干个项目,主要是茶与冰淇淋,不同时期进入教育中心学习的奶茶配制工艺都会有差别。

由于近些年来为了迎合市场,新旧交替比较快,配方升级和更换往往在几个月就会出现,增加了培训的难点。冰淇淋作为传统项目,多年来口味和物料改变不大,所以课程比较恒定。除此之外,服务培训也关系到品牌的形象,微笑服务基本话术,礼仪动作,这些课程才是主要内涵。

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加盟商完成了培训后回到门店,还要组织员工培训。至于说门店管理则主要分为几大板块,后勤管理包括了三个子项目,防火安全,卫生防疫,仓库管理,其他的几大科目又包括了团队建设,规章制度,投诉受理等等。所有课程都要在最长35天内全部达到优秀,才能发给结业证。

开业之后投资者未必亲力亲为,但是作为管理人,门店中发生的一切都与之关联。同时也和品牌的形象高度相关,开业前进行的培训是系统性的,随着经营年限的增长,临时性召集的培训也会时常出现。例如,某年份推出新品比较多,加盟商就必须亲自参与,又或者派遣门店当中的资深员工完成培训。

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初期的培训费不需要很多,但是包括了受训期间所有的衣食住行,教师的开支,场地的租赁,后期召集性培训也会根据时长收费。由门店出钱,正因为拥有完备的知识系统和理论基础,才让蜜雪冰城显得尤为与众不同,在所有奶茶商家当中都是最专业,最严谨的品牌。

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蜜雪冰城怎么培训?以上只是讲个大概,如果真想成为体系的一份子,必须经过35天的淬炼,从头脑上做到脱胎换骨。许多行业小白完成培训之后已经变成行业的资深高手,许多面积较小的蜜雪小站往往都是单人独立经营,开店之后就可独当一面,这里是高手的养成基地。

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