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更新时间:2020-09-22
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蜜雪冰城甜筒怎么做?蜜雪冰城甜筒配方和做法

来源:原创 发布时间:2020-07-21 13:14:25 浏览次数:178

谁都不会忘记蜜雪冰城是做冰淇淋起家的品牌,旗下的各式甜筒工艺配方独特,吃起爽口,而且价格还不贵,足以陪伴你走过清凉的夏天。这一道甜点深受群众喜爱,平常在家里模仿的也比较多,那么,蜜雪冰城甜筒怎么做今天就做一番介绍。

蜜雪冰城产品图1

蜜雪冰城甜筒怎么做?首先要准备几种材料,包括芒果、淡奶油、蛋黄、牛奶、鸡蛋、酸奶、色拉油、白砂糖、中筋面粉。制作时先把芒果除去外皮,只剩下果肉,然后放在搅拌器中打成泥状,采用200克就可以了。

准备好26克牛奶,然后加入两个蛋黄,使用打蛋器不断的搅拌,用锅把牛奶煮至浓稠,一定要小火。过程当中使用打蛋器搅拌,经过熬制后,原料变成了蛋奶糊,这时放入冷藏柜进行冷却。当完全达到冷藏温度后兑入相应的酸奶和芒果,进行搅拌,最终达到一定的粘稠度,这时加入白糖15克,淡奶油25克,然后使用搅拌器继续搅拌。

蜜雪冰城产品图2

然后放入冷冻,经过一夜的冷冻之后,第2天就变成了人们喜闻乐见的冰淇淋形式,这就是甜筒了。大多数时候,爱好者们并不需要自己动手,该产品从两元起步,4元封顶,在蜜雪冰城的门店当中是热销品种。当然,如果有DIY精神,可以在家里自己尝试,但是由于配方当中有不对外公布的成分,所以大多数人只能够模仿个形式,无法做到神似。

蜜雪冰城产品图3

经过24年发展,品牌的冰淇淋事业如日中天,全国市场占有率中达到了4成,当一份事业做到某种程度时,较高的境界就是降低成本。谁也想不到,即便卖到两元钱,甜筒的毛利率仍然达到50%,这也是为什么线下的各门店这么赚钱的原因。

这种经典甜筒早已经退出菜单,取而代之的是各种复合冰淇淋,例如摩天脆脆等,味觉得到了保留,但是形式却被升级,每个季度都有新产品不断落地取代旧品种。也正因为如此,企业的盈利率始终在攀升,获得的市场关注始终不少,在垄断了供货源头后,能够做到薄利多销就是水到渠成的事了。

蜜雪冰城产品图4

蜜雪冰城甜筒怎么做?以上只是跟大家讲述了基本原料和基本配方。实际上,想模仿到100%只能加盟事业,进入培训中心才会得到那神秘的一道工序,普通消费者完全没必要这么麻烦,直接进入门店消费即可。

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